Redning utan mjöl
När man lagar mat med minimalt med kolhydrater ställs man ibland inför oväntade problem. Hur ska man göra för att få såsen tjock? I traditionell matlagning reder man oftast av med vetemjöl eller majsmjöl, hur gör man nu? Om man har gott om tid kan man reducera en gräddsås så den blir tjock genom att den får koka länge, man kan också tillsätta exempelvis Philadelphiaost, crème fraiche, äggula eller exempelvis Mascarponeost. Nedan hittar du ytterligare alternativ som kan komma att sätta extra guldkant i din matlagning.